“Ricotta da favola” di Elvira De Luca pubblicato a Ottobre 2024 per Trenta Editore
La ricotta è tra gli alimenti più versatili in cucina, è ricca di eccellenti caratteristiche dal punto di vista nutrizionale e può essere davvero l’ingrediente strategico per creare ottime ricette dolci e salate. Seppur all’apparenza semplice, in realtà ne esistono moltissime tipologie, fresche e stagionate, capaci di rendere i piatti unici, sfiziosi e sempre originali. Il trucco è saper scegliere quella giusta!
Il libro Ricotta da Favola. La segreta ambizione del latte ci porta nel favoloso mondo della ricotta che, come afferma l’autrice, è entrata in pianta stabile nella sua cucina. Dal suo amore per la ricotta e i suoi vari usi gastronomici, nasce questo ricettario in cui sono raccolte tantissime ricette per primi e secondi piatti, finger food e dessert, sia di preparazioni che richiedono cottura sia senza. Preparatevi a scoprire e a stupirvi per quanti utilizzi diversi si possono fare con questo magico ingrediente.
La prefazione è stata curata da Pier Carlo Adami, Presidente ONAF, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, che dal 1989 si impegna a divulgare la conoscenza di formaggi italiani e internazionali, oltre a valorizzare la figura degli assaggiatori.
AUTRICE
Elvira De Luca nasce a Modena ma si trasferisce in Toscana dove attualmente vive assieme al marito Andrea; è mamma di tre ragazze. Nel 2015 ha aperto il blog Elvira Dolci e Cucina, dove raccoglie le ricette di casa, le sue sperimentazioni e le sue creazioni; sui social, principalmente sul profilo Instagram elvira_dolci_e_cucina oltre alla buona tavola condivide anche l’altra sua grande passione: la food photography. Da qui l’idea di trasformare questo forte interesse in professione: oggi Elvira collabora con alcune riviste di cucina e crea contenuti digitali per aziende. Questo è il suo terzo libro per Trenta Editore, dopo A tutta…crema (2023) e Non le solite mele (2022).
Titolo: Ricotta da favola
Autrice: Elvira De Luca
Casa Editrice: Trenta
Pagine: 128
Data di uscita: Ottobre 2024
Genere: Guida
Formato: Cartaceo
Sono principalmente moglie e mamma di due splendide ragazze ed ho la passione per la musica ma soprattutto per la lettura. Leggo di tutto romanzi, saggi, storici, ma non leggo libri nè di fantascienza né di horror.