“Pesce” di AA.VV. pubblicato a Luglio 2026 per Slow Food Editore
Un viaggio lungo le coste italiane attraverso fotografie d’autore, alla scoperta delle piccole comunità di pescatori, del loro lavoro e dei loro saperi. Volti, storie ed esperienze spesso dimenticate aprono lo sguardo su un universo antico, fatto di tradizioni, gesti e profondo legame con il mare.
Dal pescato si passa alla tavola. Regione dopo regione, il volume propone il meglio della cucina tradizionale italiana, con ricette che valorizzano pesci, molluschi e crostacei nel rispetto delle diverse identità territoriali.
A guidare il racconto sono i principi di Slow Food: tutela del mare, sostenibilità della pesca, qualità della materia prima e valorizzazione delle tecniche della tradizione.
Un libro per conoscere un patrimonio culturale e gastronomico unico. E per imparare a scegliere, acquistare e cucinare con consapevolezza i tanti pesci che popolano i nostri mari.
Sono principalmente moglie e mamma di due splendide ragazze ed ho la passione per la musica ma soprattutto per la lettura. Leggo di tutto romanzi, saggi, storici, ma non leggo libri nè di fantascienza né di horror.