“La biodiversità alimentare delle comunità emblematiche – Vita mediterranea” scritto dai componenti dalla Fondazione Edamus. Trenta editore
La dieta mediterranea rappresenta uno stile di vita unico, determinato dal clima e dalla geografia del Mediterraneo, che si esprime attraverso tre pilastri principali: il cibo, la cultura e il benessere.
La biodiversità alimentare delle comunità emblematiche è il primo volume della collana Vita Mediterranea; è un viaggio alla scoperta di quelle Comunità – riconosciute dall’UNESCO nel 2013 – che, in questo insieme di fattori, ricostruiscono la propria identità e il proprio senso di appartenenza; all’interno di un patrimonio culturale intangibile e condiviso.
Il libro è diviso in sette capitoli, ognuno dedicato a una delle comunità emblematiche (Grecia, Spagna, Marocco, Cipro, Portogallo, Croazia e Italia) raccontate attraverso costumi, tradizioni e ricette.
Autori de: “La biodiversità alimentare delle comunità emblematiche”
Fondazione Edamus nasce con la volontà di promuovere le eccellenze italiane in tutto il mondo; e di farlo attraverso l’esperienza pluriennale dei suoi soci fondatori nei settori del food e dell’agroalimentare, del marketing e della comunicazione.
Attraverso l’attuazione di progetti concreti come DMED – Salone della Dieta Mediterranea – e la collana Vita Mediterranea, la Fondazione lavora per valorizzare e far conoscere le tradizioni locali a favore di un futuro sostenibile per il pianeta.
Elvira De Luca nasce a Modena, ma vive da tempo in Toscana. Nel 2015 ha aperto il blog Elvira Dolci e Cucina dove raccoglie le ricette di casa e le sue creazioni; sui social, principalmente sul profilo Instagram elvira_dolci_e_cucina_, oltre alla buona tavola, condivide l’altra sua grande passione: la food photography.
Per Trenta Editore ha già curato due volumi: Non le solite mele (2022) e A tutta… crema (2023); e ha accettato di creare e realizzare le ricette contenute in questo volume, ispirandosi ai prodotti di ogni Comunità emblematica.
Leggo per diletto qualsiasi genere; è sempre stata una mia grande passione. Di una lettura mi colpisce sia una bella trama che una scrittura ricercata. Un romanzo rosa, un romanzo storico, della narrativa contemporanea non importa basta che non sia… fantasy!