“Il sale del Führer” di Paolo Santoro pubblicato a Novembre 2025 per Il Piroscafo Edizioni
Londra, maggio 1939.
Alla Tour d’Argent, il ristorante più celebre di Parigi, durante la cena in cui viene servito il centomillesimo Caneton Numéroté, Adolf Hitler si presenta a sorpresa insieme ai vertici del Partito Nazionalsocialista, lasciando attoniti tutti i presenti.
Profondamente colpito dal “rito del sale” officiato da Pierre Letoile, giovane chef e Maître du Sel, il Führer decide di portarlo con sé al Berghof come cuoco personale. Pierre accetta, ignaro che la guerra è ormai alle porte e che presto si troverà intrappolato in una scelta estrema: inglese in territorio nemico e, al tempo stesso, uno degli uomini più vicini a Hitler.
Proprio per questo, Winston Churchill lo recluterà come la sua spia più segreta. Pochissimi ne sono a conoscenza – tra questi, suo padre, il capitano Gerard Letoile.
Così prende avvio l’Operazione Lighthouse.
AUTORE
Paolo Santoro, pugliese di Taranto, vive a Roma. Dopo la laurea in Scienze Economiche e Bancarie presso l’Università di Siena, fonda la Beep Studios, con cui realizza il doppiaggio di documentari e serie TV per le principali major internazionali. Nel 2015 lascia il mondo del broadcast per dedicarsi allo studio e alla divulgazione del sale artigianale. Sommelier AIS, Cavaliere del Sassicaia e gourmand appassionato, è oggi considerato tra i maggiori esperti di sale a livello mondiale. Il sale del Führer è la sua opera prima.
Sono principalmente moglie e mamma di due splendide ragazze ed ho la passione per la musica ma soprattutto per la lettura. Leggo di tutto romanzi, saggi, storici, ma non leggo libri nè di fantascienza né di horror.