“Il grande manuale della cucina cinese” di Orathay Souksisavanh, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos pubblicato a Settembre 2025 per L’Ippocampo Il nuovo volume della fortunata serie dei Grandi manuali, consacrato alla millenaria cucina cinese. Le tecniche di base per imparare a preparare i noodle e la pasta trasparente per i […]
Categoria: cucina
Recensione: “Biscotti di Natale” di Barbara Torresan, Guido Tommasi editore
Titolo: Biscotti di Natale Autore: Barbara Torresan Genere: cucina Casa editrice: Guido Tommaso Editori Formato: cartaceo Pagine: 64 Se siete a corto di idee per i regali di Natale, non disperate! Avete in mano la soluzione che vi toglierà dall’angoscia di scegliere il dono giusto in poco tempo, evitando lo […]
Recensione: “Cioccolatini” di Joelle Néderlants, Guido Tommasi editore
Titolo: Cioccolatini Autore: Joelle Néderlants Genere: cucina Casa editrice: Guido Tommaso Editori Data di Pubblicazione: 11 dicembre 2024 Formato: cartaceo Pagine: 72 “Con questo libro mi sono immersa nel morbido, ammaliante, croccante cibo degli dei… e ho deciso di portarvi con me. I ricordi della mia infanzia in Belgio hanno […]
Recensione: “Il frutto più raro” di Gaëlle Bélem, edizioni e/o
Titolo: Il frutto più raro. La scoperta della vaniglia Autore: Gaëlle Bélem Genere: narrativa Casa editrice: e/o Data di Pubblicazione: 22 gennaio 2025 Formato: Cartaceo, ebook Pagine: 240 Nel XIX secolo, nella colonia francese dell’isola di Bourbon (oggi Réunion), nasce Edmond, un ragazzo creolo figlio di schiavi. Orfano dalla nascita, […]
Recensione: “Gelati e sciroppi” di Pellegrino Artusi, Estemporanee ed.
Titolo: Gelati e sciroppi Autore: Pellegrino Artusi Genere: cucina Casa editrice: Estemporanee edizioni Data di Pubblicazione: 2025 Formato: cartaceo/ebook Pagine: 81 La tecnologia ha modificato il modo di fare il gelato in casa. Ma una volta, quando non c’erano i frigoriferi e nelle abitazioni non esisteva ancora l’elettricità, come […]
Segnalazione: “La cucina di Shona” di Stefano Labbia
“La cucina di Shona” di Stefano Labbia pubblicato a Maggio 2025 Con orgoglio e entusiasmo comunichiamo l’uscita di un’opera straordinaria in grado di trasformare la cucina in un’avventura epica: “La Cucina di Shona” di Stefano Labbia è più di un semplice ricettario; è un passaporto per un mondo fantastico […]
Anteprima: “Le migliori salse della tradizione italiana” di P. Artusi
“Le migliori salse della tradizione italiana” di Pellegrino Artusi in uscita il 20 giugno 2025 per Edizioni Estemporanee “La migliore salsa che possiate offrire ai vostri invitati è un buon viso e una schietta cordialità. Brillat Savarin diceva: ‘Invitare qualcuno è lo stesso che incaricarsi della sua felicità per […]
Anteprima: “Gelati e Sciroppi” di Pellegrino Artusi
“Gelati e Sciroppi” di Pellegrino Artusi in uscita il 23 maggio 2025 per Edizioni Estemporanee La tecnologia ha modificato il modo di fare il gelato in casa. Ma una volta, quando non c’erano i frigoriferi e nelle abitazioni non esisteva ancora l’elettricità, come si faceva a fare, conservare e […]
Segnalazione: “Passione senza fine” di JRE-Italia, Trenta editore
“Passione senza fine” di JRE-Italia pubblicato ad Aprile 2025 per Trenta Editore Un libro fatto di ricette, ma anche – e soprattutto – di storie: quelle dei membri di un’Associazione che da anni lavora per promuovere e valorizzare la grande cucina italiana nel mondo. Ognuno di loro è parte […]
Segnalazione: “Paninarium” di Mario Garramone
“Paninarium” di Mario Garramone pubblicato a Febbraio 2025 per Trenta Editore Oggi il panino è diventato un’arte, reinterpretato da chef e appassionati di cucina in chiave gourmet. Dai salumi italiani fino agli accostamenti più innovativi con gli ingredienti più disparati, il panino si trasforma in una tela su cui […]