Titolo: Ricotta da favola Autore: Elvira de Luca Genere: ricettario Casa editrice: Trenta Editore Data di Pubblicazione: 2024 Formato: cartaceo Pagine: 127 La ricotta è tra gli alimenti più versatili in cucina, ricca di eccellenti caratteristiche nutrizionali, può essere l’ingrediente strategico per creare ottime ricette dolci e salate. Ne esistono […]
Categoria: cucina
Segnalazione: “Whisky Mania” di Franco Gasparri
“Whisky Mania” di Franco Gasparri pubblicato nel 2024 per Trenta Editore Come si degusta un Whisky? E che differenza c’è tra Whisky e Whiskey? Quando si parla di questo prodotto, legato al processo di distillazione, sono ancora tante le cose che non si conoscono, a meno che non si […]
Segnalazione: “Sotto il segno del vino” di A. Gori, G. Graglia
“Sotto il segno del vino” di Andrea Gori e Giulia Graglia pubblicato nel 2024 per Trenta Editore Dopo il grande successo del suo Manuale di conversazione sullo Champagne (uscito nel 2008 e giunto alla sua settima ristampa) e la pubblicazione di ben 4 altri volumi per Trenta Editore (Manuale […]
Segnalazione: “Aromatiche da…bere” di Ottavia Castellaro
“Aromatiche da…bere” di Ottavia Castellaro pubblicato a Novembre 2024 per Trenta Editore Il clima temperato dell’Italia, soprattutto nel bacino Mediterraneo, favorisce la crescita di piante spontanee, tra cui le erbe aromatiche. Salvia, rosmarino, timo, alloro, basilico…da sempre vengono utilizzate in cucina sia per le proprietà gustative che per le […]
Anteprima: ” ‘Na cosetta facile facile” di Alessandro Santarelli
” ‘Na cosetta facile facile” di Alessandro Santarelli in uscita il 29 ottobre 2024 per Newton Compton Alessandro Santarelli è lo chef che ha rivoluzionato il web con un’idea chiara ed efficace: cucinare non è una performance, e per farlo bene non serve essere cuochi professionisti. La cucina, a […]
Anteprima: “Il cocktail perfetto” di Rocco De Angelis
“Il cocktail perfetto” di Rocco De Angelis in uscita il 29 ottobre 2024 per Newton Compton L’arte di bere dalla A allo Spritz Con foto, descrizioni e trucchi del mestiere Il bicchiere da usare, la giusta quantità di ghiaccio, l’ordine da seguire per versare gli ingredienti. Preparare un buon […]
Segnalazione: “Tutto un altro riso” di Massimo Biloni, Valentina Masotti
“Tutto un altro riso” di Massimo Biloni e Valentina Masotti pubblicato a Settembre 2024 per Trenta Editore Il riso è un alimento versatile, che trova impiego in cucina in diverse ricette dolci e salate. “Qual è il miglior riso da risotto” è una delle frasi più digitate in rete, […]
Segnalazione: “Cavallette a colazione” di Gaia Cottino, UTET
“Cavallette a colazione. I cibi del futuro tra gusto e disgusto” di Gaia Cottino, il nuovo libro della serie Dialoghi di Pistoia (UTET) Perché siamo tanto riluttanti all’idea di ingerire farina di grillo e non, invece, a quella di mangiare dei gamberoni alla piastra? Semplicemente perché abbiamo appreso gusti (e […]
Segnalazione: “La biodiversità alimentare delle comunità emblematiche”
“La biodiversità alimentare delle comunità emblematiche – Vita mediterranea” scritto dai componenti dalla Fondazione Edamus. Trenta editore La dieta mediterranea rappresenta uno stile di vita unico, determinato dal clima e dalla geografia del Mediterraneo, che si esprime attraverso tre pilastri principali: il cibo, la cultura e il benessere. La biodiversità alimentare […]
Recensione: “Chicken Parmigiana” di Valeria Di Meglio, Edizioni Estemporanee
Titolo: Chicken Parmigiana Autore: Valeria Di Meglio Genere: guida Casa editrice: Edizioni Estemporanee Data di Pubblicazione: ottobre 2023 Formato: cartaceo Pagine: 176 Assaggiare i piatti di un determinato paese è forse l’esperienza più forte di vicinanza con la cultura del posto che ci sta ospitando o in cui abbiamo deciso […]