“Paninarium” di Mario Garramone pubblicato a Febbraio 2025 per Trenta Editore Oggi il panino è diventato un’arte, reinterpretato da chef e appassionati di cucina in chiave gourmet. Dai salumi italiani fino agli accostamenti più innovativi con gli ingredienti più disparati, il panino si trasforma in una tela su cui […]
Categoria: cucina
Anteprima: “Flavorama” di Arielle Johnson
“Flavorama” di Arielle Johnson in uscita il 30 maggio 2025 per Hoepli Editore Arielle Johnson, consulente dei migliori ristoranti al mondo, offre un’esplorazione affascinante e scientifica del mondo del sapore, svelando come creare esperienze gustative originali attraverso 99 ricette. Il volume approfondisce le leggi fondamentali del sapore, dalla distinzione […]
Recensione: “Amma cucenà” di Valeria Di Meglio, Infinito edizioni
Titolo: Amma cucenà Autore: Valeria Di Meglio Genere: guida Casa editrice: Infinito edizioni Data di Pubblicazione: 28 ottobre 2021 Formato: Cartaceo, ebook Pagine: 160 Amma cucenà è un imperativo categorico che negli anni si è tinto di malinconia e ironia, un’espressione corale, soprattutto femminile, dell’isola di Procida. Le procidane sono […]
Recensione: “Cosa ti preparo per cena” di Viviana Dal Pozzo, DeAgostini
Titolo: Cosa ti preparo per cena Autore: Viviana Dal Pozzo Genere: ricette Casa editrice: DeAgostini Data di Pubblicazione: 2024 Formato: cartaceo Pagine: 208 Da piccola Viviana si metteva in punta di piedi col gomito appoggiato ai fornelli e guardava la mamma cucinare, immersa nei colori della cucina mediterranea, tra i […]
Segnalazione: “Medicina in cucina” di Giulia Ciccarelli
“Medicina in cucina” di Giulia Ciccarelli pubblicato a Febbraio 2025 per Mondadori “Medicina in cucina” è molto più di un libro: è la guida per trasformare il cibo in un alleato di benessere e felicità. L’infiammazione cronica, oggi sempre più diffusa, si manifesta con sintomi spesso sottovalutati come stanchezza […]
Segnalazione: “La settimana verde” di Mrs. Veggy, Mondadori
“La settimana verde” di Mrs. Veggy, è una guida edita Mondadori. “Un piatto buono non può essere senza carne, formaggio o uova.” Falso. “Una dieta vegetale è troppo costosa.” Falso. “I prodotti di cosmesi o abbigliamento che non contengono materiali di origine animale sono difficili da trovare.” Falso. Quello che […]
Recensione: “Ricotta da favola” di Elvira De Luca, Trenta editore
Titolo: Ricotta da favola Autore: Elvira de Luca Genere: ricettario Casa editrice: Trenta Editore Data di Pubblicazione: 2024 Formato: cartaceo Pagine: 127 La ricotta è tra gli alimenti più versatili in cucina, ricca di eccellenti caratteristiche nutrizionali, può essere l’ingrediente strategico per creare ottime ricette dolci e salate. Ne esistono […]
Segnalazione: “Whisky Mania” di Franco Gasparri
“Whisky Mania” di Franco Gasparri pubblicato nel 2024 per Trenta Editore Come si degusta un Whisky? E che differenza c’è tra Whisky e Whiskey? Quando si parla di questo prodotto, legato al processo di distillazione, sono ancora tante le cose che non si conoscono, a meno che non si […]
Segnalazione: “Sotto il segno del vino” di A. Gori, G. Graglia
“Sotto il segno del vino” di Andrea Gori e Giulia Graglia pubblicato nel 2024 per Trenta Editore Dopo il grande successo del suo Manuale di conversazione sullo Champagne (uscito nel 2008 e giunto alla sua settima ristampa) e la pubblicazione di ben 4 altri volumi per Trenta Editore (Manuale […]
Segnalazione: “Aromatiche da…bere” di Ottavia Castellaro
“Aromatiche da…bere” di Ottavia Castellaro pubblicato a Novembre 2024 per Trenta Editore Il clima temperato dell’Italia, soprattutto nel bacino Mediterraneo, favorisce la crescita di piante spontanee, tra cui le erbe aromatiche. Salvia, rosmarino, timo, alloro, basilico…da sempre vengono utilizzate in cucina sia per le proprietà gustative che per le […]