“Nel Forno di Casa” di Fulvio Marino in uscita il 6 ottobre 2026 per Slow Food Editore
Nel forno di casa. Le mie ricette per tutti. 186 ricette di focacce, pizze, pani e dolci per mettere le mani in pasta
186 ricette e un invito a riscoprire il saper fare
Il primo grande ricettario di Fulvio Marino porta nella cucina di tutti i giorni il piacere di impastare.
Una pagnotta appena sfornata, una focaccia da dividere, una pizza capace di trasformare una cena qualunque in una festa. In Nel forno di casa, Fulvio Marino raccoglie le sue ricette del cuore e le mette a disposizione di chi desidera cominciare e di chi ha già confidenza con gli impasti.
Un repertorio di 186 preparazioni, pubblicato da Slow Food Editore, che attraversa occasioni, tradizioni e livelli di difficoltà, con un’idea precisa: tutti possiamo imparare, e l’esperienza si costruisce mettendo le mani in pasta.
Dalle pizze ai grandi lievitati
Si parte dalle focacce e dalle pizze per esplorare pani classici, speciali e conditi, panini, cracker, grissini e taralli.
Si prosegue con i dolci e i lievitati delle feste, fino alle sezioni dedicate alle ricette senza glutine e al recupero del pane.
Ricette ereditate, scoperte in viaggio o nate dalla sperimentazione compongono un libro da tenere aperto sul tavolo della cucina, da consultare, provare e riprovare.
Tutto quello che serve per impastare
Procedure dettagliate, indicazioni sulle farine, tempi di lievitazione e cottura, consigli dell’autore e curiosità accompagnano il lettore passo dopo passo.
Un invito concreto a riscoprire il piacere del fare, trasformando acqua, farina e tempo in qualcosa di buono da condividere.
Sono principalmente moglie e mamma di due splendide ragazze ed ho la passione per la musica ma soprattutto per la lettura. Leggo di tutto romanzi, saggi, storici, ma non leggo libri nè di fantascienza né di horror.