“La pasticceria della salute” di Alessandra Brioschi in uscita a Settembre 2026 per Infinito Edizioni
E se i dolci, oltre a essere buoni e tradizionali, facessero anche bene alla salute?
Un’alimentazione salutare più semplice e appagante, che ci permetta di mangiare come se non fossimo a dieta, antinfiammatoria, priva di glutine, farine di cereali, carboidrati e zuccheri, ma con tutto il gusto e la consistenza dei dolci della pasticceria tradizionale, è possibile.
Le ricette proposte in questo libro partono tutte da materie prime fresche e naturali, eliminando ingredienti pro-infiammatori e ad alto indice glicemico, grassi idrogenati, oli di semi, emulsionanti sintetici e conservanti.
E non perdono mai di vista la tecnica, che permette di sfruttare al meglio la chimica degli alimenti a basso indice glicemico, scoprendo consistenze e preparazioni gustose, che saziano e appagano i sensi, senza farci sentire in colpa.
Anche gli amanti della pasticceria tradizionale potranno apprezzare questi dolci della pasticceria della salute!
Alessandra Brioschi, laureata in Scienze e Tecnologie Erboristiche, vanta oltre vent’anni di esperienza come Erborista e consulente in Fitoterapia, Cosmesi naturale e Floriterapia. È Keto & Health Coach professionista e Consulente Nutrizionale.
Affianca la fitoterapia all’alimentazione, al riequilibrio digestivo e del microbiota, alle analisi metaboliche e di composizione corporea per ritrovare il benessere psico-fisico.
Da sempre appassionata di cucina, da anni sperimenta versioni sane e gustose di piatti tradizionali per aiutare anche i buongustai a seguire un regime alimentare più salutare.
Mangiare sano può essere un piacere per la gola e per la nostra salute
Sono principalmente moglie e mamma di due splendide ragazze ed ho la passione per la musica ma soprattutto per la lettura. Leggo di tutto romanzi, saggi, storici, ma non leggo libri nè di fantascienza né di horror.