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Anteprima: in libreria dal 12 gennaio, “RICETTE IN EQUILIBRIO Strategie alimentari del nutrizionista per negati in cucinaA ” a cura di Iader Fabbri, Mondadori Electa

Ricette in equilibrio Book Cover Ricette in equilibrio
Iader Fabbri
cucina, manuale
Mondadori Electa
12 gennaio 2020
cartaceo
208

42 ricette senza glutine, 20 senza lattosio, 38 vegetariane,

12 vegane e molte altre adatte a regimi alimentari paleo e cheto.

Piatti dolci e salati che tutti possono preparare, anche chi non ama stare ai fornelli o si ritiene “negato” in cucina.

Con una particolare attenzione a specifiche alimentazioni per ogni esigenza

 

 

Come programmare i pasti senza sforzo? Quali piatti preparare in anticipo? Come organizzare la spesa? Quali regole seguire per la scelta, la conservazione e la cottura dei cibi?
In questo libro Iader condivide le strategie testate in anni di pratica sul campo come biologo nutrizionista per insegnarci a gestire i pasti su base quotidiana, con consigli pratici e ricette gustose e semplici.
“Ricette in equilibrio” fornisce tutti gli strumenti pratici per affrontare le tue frenetiche giornate senza sacrificare l’attenzione verso ciò che mangi.
L’autore
Iader Fabbri romagnolo doc ed ex atleta, è biologo nutrizionista e divulgatore scientifico, ha conseguito numerosi master e lauree nell’ambito della nutrizione e salute.
Appassionato di comunicazione, attraverso i suoi canali digitali pubblica quotidianamente contenuti video utili per
approfondire i temi della nutrizione e del benessere.
Collabora con numerose testate giornalistiche e televisive, per le quali tiene sue rubriche settimanali, e con diversi brand per lo sviluppo di alimenti innovativi in linea con la sua filosofia. Tra i suoi clienti e testimonial figurano uomini e donne di successo dell’imprenditoria e dello spettacolo, ma anche sportivi come il campione del mondo di Moto GP Jorge Lorenzo, le nazionali di ciclismo, molti calciatori di Serie A. Alle esperienze nel mondo dello sport deve la sua attitudine pragmatica e l’elasticità nel trovare soluzioni alla portata di tutti con una visione concreta e applicabile.
Collabora con alcune università italiane nella ricerca sul campo con atleti.
Con Mondadori ha pubblicato L’indice di equilibrio (2018).

Leggere mi stimola e mi riempie. L'ho sempre fatto, fin da piccola. Prediligo i classici, i romanzi storici, quelli ambientati in altre epoche e culture. Spero di riuscire a condividere con voi almeno parte dell'impatto che ha su di me tutto questo magico universo.

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